Senior Sous Chef

Bergabunglah dengan tim kami di Nest Space Dinamis sebagai Senior Sous Chef. Kami mencari individu yang berdedikasi tinggi, memiliki pengalaman luas dalam dunia kuliner, dan mampu bekerja dalam tim untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa.

Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim sous chef dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta peluang untuk berkembang dalam dunia kuliner.

Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan hidangan lezat dan ingin bekerja dalam tim yang solid, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim sous chef dalam mempersiapkan dan mengawasi persiapan hidangan utama.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan utama yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Mengawasi ketersediaan bahan-bahan dan mengelola inventaris.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Mengawasi kualitas hidangan yang disajikan kepada pelanggan.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk memastikan alur kerja yang lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki semangat untuk menciptakan hidangan lezat dan inovatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait